Плов с кальмарами

Приготовление

1. 1

   Сегодня предложу вам вариант плова, который отлично разнообразит ваше меню в период Поста, когда разрешается есть рыбу и морепродукты. Плов с кальмарами - блюдо простое, но очень вкусное и полезное! Готовить его несложно. Продукты понадобятся практически те же, что и для обычного плова, но вот способ приготовления будет иным. Поскольку кальмары готовятся очень быстро, целесообразно будет отварить рис до полуготовности и затем уже добавлять в него остальные ингредиенты плова. Так мы будем уверены, что кальмары не станут резиновыми в процессе приготовления.

   
2. 2

   В кастрюле закипятим воду, добавим 0,5 ч.л. соли. Добавим рис и готовим его минут 10 после закипания. Тем временем лук репчатый нарежем полукольцами. Морковь натрем на мелкой терке.

   
3. 3

   В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

   
4. 4

   Затем к луку добавим морковь, и жарим овощи еще 2-3 минуты, помешивая.

   
5. Реклама
6. 5

   Тушки кальмаров помоем, удалим хитиновые пластины и нарежем кальмаров колечками.

   
7. 6

   Выкладываем нарезанных кальмаров в сковороду. Вливаем 200 мл кипятка, добавляем специи для плова, соль и перец и готовим кальмаров с овощами минут 5-7.

   
8. 7

   С отваренного до полуготовности риса сливаем жидкость.

   
9. 8

   Добавляем рис в сковороду и перемешиваем все ингредиенты плова.

   
10. Реклама
11. 9

    Тушим плов на медленном огне минут 10-15, до полной готовности риса и впитывания жидкости.

    
12. 10

    Плов с кальмарами получается ароматным и очень вкусным!