Рулет с кабачком и шампиньонами
О рецепте
«Такой рулет отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол.»
Приготовление
- из 11
Все ингредиенты для рулета доступны, можно готовить круглый год. С грибами можете экспериментировать, не обязательно брать шампиньоны, главное - свежие. Творожный сыр при желании замените сметаной, но только не менее 20% жирности.
Подавать рулет с кабачком и шампиньонами советую в холодном виде.
Обязательно попробуйте его приготовить, и совсем не обязательно ждать для этого праздничного застолья.
Итак, подготавливаем продукты по списку.
- из 11
Кабачок и морковь натереть на терке, сложить в одну миску, посолить и поперчить.
- из 11
Шампиньоны и лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле.
- из 11
Когда лук станет мягким, добавить творожный сыр и чеснок, перемешать и убрать с огня.
- Реклама
- из 11
Яйцо взбить отдельно.
- из 11
Из овощей отжать лишнюю влагу, добавить яйцо и муку, перемешать до однородности.
- из 11
Выложить на противень, бумагу для выпечки смазать подсолнечным маслом. Разровнять ровным слоем и выпекать при 180°C 20 минут.
- из 11
Натереть сыр на терке.
- Реклама
- из 11
Распределить грибную начинку, сыр и зелень. С одной стороны оставить отступ в 3 см.
- из 11
Свернуть в рулет и выпекать еще 10 минут.
- из 11
Рулет с кабачком, шампиньонами и сыром готов. Подавать в холодном виде.
