Блины из цельнозерновой муки на кефире
О рецепте
«Блинчики из цельнозерновой муки на кефире прекрасно подойдут на завтрак, обед и ужин, так как их можно приготовить с любой начинкой! В последнее время стало модно питаться "правильно" (которое у всех своё). Однако блины любят очень многие из нас, поэтому давайте попробуем их немного улучшить и возьмём вместо пшеничной муки высшего сорта - цельнозерновую. Всё-таки если сравнивать эти два вида муки, то цельнозерновая, по моему мнению, однозначно выигрывает. Ведь она богата клетчаткой и имеет свой особый вкус (про остальные полезные свойства много пишут, но кто его знает, что из этого правда).»
Приготовление
-
Сегодня приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты по списку и приступаем.
-
Вбиваем в миску два яйца.
-
Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).
-
Добавляем кефир и соду.
-
Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.
-
Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.
-
Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.
-
Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.
-
Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.
-
Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно.
