Куриная пицца ПП на творожном тесте
О рецепте
«Пицца из бездрожжевого творожного теста с начинкой из отварного куриного мяса и свежих овощей.»
Приготовление
-
Пицца по принципам правильного питания мне понравилась не меньше традиционной. Тесто из творога и рисовой муки - вкусное, начинка - вкусная! Этот вариант куриной пиццы пп выглядит суховатым, но это не так. Само тесто получается мягким и совсем не сухим благодаря творогу, плюс сочность придает свежий помидор. Планирую показать ещё варианты пп пиццы, в некоторых из них сочности будет больше. Куриное мясо может быть любым, но желательно нежирным (куриные грудки или голени). Его нужно заранее сварить либо в кастрюле обычным способом, либо на пару в течение около получаса. Сыр тоже берите с невысокой жирностью, плавящийся - полутвердый или рассольный. Ингредиенты для приготовления куриной пиццы ПП на творожном тесте подготовьте по списку к рецепту.
-
Для теста перемешайте творог с яйцом.
-
Соедините массу с рисовой мукой, перемешайте и замесите тесто.
-
Соберите тесто в шар, а затем раскатайте или расплющите его в круглую тонкую лепешку диаметром 12-15 см и толщиной 3-5 мм на смазанном противне, пекарской бумаге и т.п. Поместите заготовку из творожного теста в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут до зарумянивания.
-
Пока готовится тесто, займитесь начинкой. Мелко нашинкуйте репчатый лук, нарежьте помидор тонкими ломтиками, куриное мясо тоже нарежьте ломтиками или кубиком.
-
Достаньте заготовку из духовки.
-
Уложите на поверхность теста помидоры, лук и куриное мясо.
-
Посыпьте сверху тертым сыром и снова поместите в духовку примерно на 5-10 минут, т.е. до расплавления сыра.
