Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком

Приготовление

1. 1

   Сейчас всё популярнее становится всевозможная полезная выпечка. Обычно это знакомые рецепты, в которых пшеничную муку высшего сорта заменяют на цельнозерновую или крупяную, например, на полбяную/полбовую. На сайте показывала из этой муки два вида блинов, а теперь познакомлю с вариантом маффинов. Для маффинов из полбяной муки с яблоками и морковью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Очистите яблоки и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а яблоки нарежьте небольшим кубиком.

   
3. 3

   Яйца взбейте с растительным маслом.

   
4. 4

   Соедините яичную массу с яблоком и морковью, перемешайте.

   
5. 5

   Подготовьте сухие ингредиенты. Муку полбяную/полбовую перемешайте с сахаром, корицей, разрыхлителем и солью.

   
6. 6

   Соедините эту смесь сухих ингредиентов с остальными.

   
7. 7

   Быстро перемешайте, и тесто для маффинов готово.

   
8. 8

   Разложите тесто по формочкам подходящего размера - например, в высокие с диаметром дна около 5 см. Для удобства можете использовать бумажные вкладыши для форм или проложить стенки формочек полосками пекарской бумаги. По желанию во все формочки или в некоторые добавьте сверху на тесто тыквенные семечки и коричневый сахар.

   
9. 9

   Запекайте маффины при 180-200 градусах 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

   
10. 10

    Готовые морковные маффины с полбяной мукой и яблоками не просто хороши на вкус, но в придачу ещё и сытные, и по-настоящему полезные.