Блинчики с мясом и капустой
О рецепте
«Блинчики со свиным фаршем и капустой очень сытные, капуста придает им особенную сочность.»
Приготовление
- из 10
Этот рецепт пригодится вам после окончания поста, особенно в Светлую Пасхальную неделю.
В нашей семье принято готовить блинчики с начинкой, которая может быть сладкой или сытной мясной. В данном случае я использую нежирный свиной фарш и свежую капусту.
При поджаривании начинки капуста становится похожей на жареный лук, что придает блинам особенную сочность и сладость. Обязательно добавляйте к мясу с капустой свежую зелень и мускатный орех. Остальные специи могут быть различными и в нужном именно вам количестве.
Для приготовления блинчиков с мясом и капустой возьмите все необходимые составляющие.
- из 10
Заранее испеките блинчики по любимому рецепту, например по этому.
- из 10
В растительном масле обжарьте репчатый лук.
- из 10
Добавьте к нему свиной фарш и обжаривайте все, пока фарш не побелеет, разбивая комочки лопаткой.
- Реклама
- из 10
Добавьте рубленую зелень, паприку, смесь перцев, мускатный орех и немного посолите.
- из 10
Через пару минут добавьте нарезанную соломкой свежую капусту. Хорошенько перемешайте, еще немного посолите и обжаривайте 10 минут, пока капуста не станет мягкой и не осядет в сковороде.
Затем влейте немного кипяченой воды и потушите все вместе под крышкой до полной готовности начинки.
- из 10
Доведите до вкуса, добавив, если нужно, соль. Выложите готовую начинку на тарелку, чтобы она быстрее остыла.
- из 10
Распределите свиной фарш с капустой по центру блинчика.
- Реклама
- из 10
Сверните рулетом и разрежьте пополам.
- из 10
На стол блинчики с мясом и капустой подавайте в теплом виде, или предварительно разогрев в микроволновке, на сковороде в масле, как вам больше нравится. Приятного аппетита!
