Фаршированные яйца с черемшой
О рецепте
«Вкусная закуска для праздничного стола и повседневного рациона.»
Приготовление
-
В сезон черемши предлагаю простейший рецепт вкусной закуски — фаршированные яйца с аппетитным чесночным ароматом и привлекательным салатовым оттенком. Молодые ветки зелени предварительно припускаем в сливочном масле (по желанию можно заменить оливковым). Дальше смешиваем с яичными желтками, специями и майонезом. При необходимости начинку дополняют грибами, отварным постным мясом/птицей, специфическими каперсами, оливками, консервированной рыбой и т.п. Для приготовления холодной закуски из фаршированных яиц с черемшой возьмите продукты по списку.
-
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, снимаем скорлупу, разрезаем пополам и вынимаем желтки.
-
На сливочном масле минут пять припускаем чистую черемшу.
-
Перетираем отделенные от белков желтки, промасленные ветки черемши и майонез.
-
Смесь для начинки приправляем солью с молотым перцем по вкусу, фаршируем яичные белки.
-
До подачи фаршированные яйца с черемшой держим в холодильнике.
