Сырники с семенами льна
О рецепте
«Полезный рецепт приготовления домашних сырников с семенами льна. Сырники готовятся на сковороде.»
Приготовление
-
Любимый завтрак моей семьи – сырники на сковороде. Моя мама любила готовить их по выходным. Пристрастие к сырникам передалось и моим дочкам. Сладкие лепешки из творога младшая обожает со сметаной, а старшая – со сгущенным молоком. А вам известно, что на Руси творог назывался сыром, причем достаточно долгое время. Блюда из сыра именовались сырными. Так родились наши сырники. Сегодня приготовлю для своих дочек полезные сытные сырники с семенами льна, а подам с ягодами. Рекомендую взять домашний творог 6-9% жирности. Из покупного творога в пачках сырники получаются слишком мягкими. Плохо держат форму и могут расползтись на сковороде. В крайнем случае придется добавить больше муки. Используем ингредиенты из списка.
-
Разбиваем в миску куриное яйцо. Добавляем обычный и ванильный сахар.
-
Тщательно взбиваем яйцо с сахаром до увеличения в объеме в несколько раз.
-
Добавляем в пышную массу творог.
-
Перемешиваем уже без взбивания. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель для теста.
-
Посыпаем муку семенами льна.
-
Замешиваем средней густоты тесто для сырников. Тесто должно держать форму.
-
Хорошо разогреваем сковороду. Убавляем нагрев до среднего. Смазываем сковороду растительным маслом. Смачиваем руки водой. Скатываем из теста сырные шарики. Выкладываем на горячую сковороду сырные шарики. Слегка прижимаем ложкой.
-
Жарим сырники до нежно-румяной корочки сначала с одной стороны. Осторожно переворачиваем, подхватывая за край. Жарим с другой стороны, уже под крышкой, не более 1 минуты.
-
Сырники с семенами льна готовы. Снимаем их на блюдо с помощью лопатки. Спешим попробовать, пока горячие.
-
Подаем на завтрак, к полднику или просто на десерт.
