Веганское кокосовое печенье с бананом

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Для того чтобы печенье получилось сладким, нужно брать спелые бананы. Сахар в рецепте не используется, помимо бананов дополнительную сладость дадут финики. Масло я использовала кукурузное нерафинированное. Если имеет место непереносимость глютена, то пшеничную муку можно заменить рисовой.

   В целом веганское кокосовое печенье с бананом мне понравилось. Оно легко готовится, можно детям дать с собой на учебу. Также рецепт будет актуален, если имеются переспевшие бананы.

   В следующий раз обязательно положу в тесто кунжут или семечки, они прям очень просятся.

   Стружки в этом рецепте достаточно много. Дешевле получится, если купить стружку на развес на рынке.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Финики замочите в чистой воде на 10-15 минут.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Бананы очистите, и мякоть разомните вилкой. Из фиников выньте косточки. У меня получилось 110 г финиковой мякоти.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Взбейте блендером бананы и финики. Добавьте растительное масло.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Добавьте кокосовую стружку.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Перемешайте, добавьте муку.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Замешиваем однородное тесто и формируем печеньки руками. Тесто получается не сильно липнущим, хорошо формируется.

   Выкладывайте заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Поставьте веганское кокосовое печенье с бананом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут - до подрумянивания.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Остудите готовое печенье и снимите с противня.

    

    Завершить шаг