Каша из булгура с изюмом

Приготовление

1. 1

   Булгур стал очень популярным, и теперь его всё чаще и чаще можно встретить на прилавках отечественных магазинов наряду с гречкой, рисом, перловкой. К отличительным свойствам булгура можно отнести его ореховый аромат. Кроме того, в отличие от риса, пшена и других круп, булгур не требует промывания. Зато обязательным этапом в приготовлении каши из булгура станет замачивание в воде или обжарка на сливочном масле. Эти простые действия помогут раскрыть вкус крупы, сделать её более рассыпчатой и вкусной. Чаще всего булгур используют в приготовлении гарниров, салатов, реже – супов. А ещё реже – сладких каш из булгура на завтрак. Сегодня готовим кашу из булгура с изюмом, и пускай блюдо станет приятной новинкой в вашем рационе!

   
2. 2

   Изюм заливаем горячей водой на 30 минут.

   
3. 3

   На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и булгур.

   
4. 4

   Обжариваем крупу до золотистости.

   
5. 5

   Заливаем стаканом горячей воды и подсаливаем.

   
6. 6

   Варим кашу до почти полного впитывания жидкости.

   
7. 7

   В конце приготовления добавляем изюм, перемешиваем и доводим кашу до готовности.

   
8. 8

   Наконец добавляем корицу и мёд, перемешиваем.

   
9. 9

   Можно оставить кашу настояться под крышкой на 10 минут для получения более насыщенного вкуса.