Мясо с баклажанами и помидорами
О рецепте
«Мясо с баклажанами и помидорами - отличный вариант приготовления быстрого и вкусного ужина.»
Приготовление
- из 7
Хочу поделиться рецептом простого и быстрого блюда - мяса с баклажанами и помидорами. Мясо вы можете брать любое, у меня - куриная грудка.
Блюдо можно подать как самостоятельное (им вполне можно наесться!), так и в качестве дополнения к рису, например.
Для приготовления мяса с овощами подготовим продукты по списку.
- из 7
Сначала баклажан нарежем как удобно, у меня - брусочками. Зальем водой и посолим. Это делается для того, чтобы убрать горечь из овоща. Отставим в сторону.
Баклажан, как видите, я не очищала. Вы же поступайте, как удобно вам.
- из 7
А пока куриное филе нарежем, обжарим на подсолнечном масле до полуготовности. Затем добавим к нему лук и болгарский перец. Обжарим до мягкости овощей.
- из 7
Затем очередь баклажана, который отжимаем от жидкости. И вновь тушим до мягкости баклажана. Тут я добавила немного воды.
- Реклама
- из 7
Затем очередь помидоров. Тушим буквально пару минут.
- из 7
Выключаем газ. Солим, перчим, добавим натертый на мелкой терке чеснок. Перемешиваем. Дадим настояться.
- из 7
Подаем мясо с баклажанами и помидорами в горячем виде, присыпав зеленью (у меня - кинза).
Приятного аппетита!
