Куриные котлеты с капустой в пароварке

Приготовление

1. 1

   Паровые котлеты - это всегда нежно, готовить их совсем не хлопотно, главное - не передержать на пару и подавать сразу после приготовления - именно в этот момент они самые вкусные и воздушные. Капуста добавляет дополнительной сочности фаршу, а пекинская - еще и мягкости, нежности, котлетки с нею просто тают во рту. Готовьте паровые котлеты особенно детям, хотя взрослые тоже уплетают их с удовольствием. Продукты для приготовления куриных котлет с капустой в пароварке подготовьте по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Мелким кубиком порежьте половинку луковицы.

   
3. 3

   Отрежьте пару пластин пекинской капусты и мелко изрубите их острым ножом во всех направлениях.

   
4. 4

   Выложите лук, капусту и фарш в миску, разбейте яйцо. Посолите, поперчите (если не для детей).

   
5. 5

   Для пышности и дополнительной связки при желании добавьте ложку картофельного крахмала (это не обязательно, но котлетки с крахмалом получаются воздушнее). Хорошо вымесите фарш до однородности, дайте ему минут 5 выстояться и с помощью ложки сформуйте небольшие котлетки.

   
6. 6

   Чашу пароварки смажьте маслом и выложите котлеты на расстоянии друг от друга. Поставьте на поддон с кипящей водой. В воду я обычно бросаю лаврушку и стебли-корешки для аромата.

   
7. 7

   Готовьте куриные котлеты с капустой в пароварке минут 20-25. Для яркости их можно присыпать паприкой или куркумой.

   
8. 8

   Котлеты готовы!

   
9. 9

   Подавайте их с любым гарниром, свежими овощами и зеленью.