Сырники из зернёного творога
О рецепте
«Чтобы получить нежные сырники, перед основным замесом теста творог грудками-комками-«зёрнами» необходимо продавить через мелкое сито или перетереть блендером. Отмечу, что годится даже обезжиренный творог. Дальше — все по традиционному рецепту. В произвольном порядке тесто для сырников из любого творога ароматизируют ванилью, корицей, в серединку самих изделий вкладывают начинку (кусочки плодов, сухофрукты, ягоды).»
Приготовление
-
Для приготовления сырников из зернёного творога возьмите продукты по списку.
-
Зернёный творог растираем с сахаром и яйцом.
-
Получаем нежную пастообразную смесь из творога.
-
К творожной массе всыпаем муку (1-2 ст.л.). Перемешиваем до однородности.
-
По желанию в качестве начинки включаем чернослив или другие сухофрукты. Из творожной массы сперва формируем круглые заготовки, в центр укладываем чернослив, лепим сырники, обсыпаем со всех боков мукой.
-
Жарим сырники на раскаленной сковороде с добавлением постного масла, с двух сторон до румяной корочки.
-
Подаем сырники из зернёного творога теплыми, со сметаной, медом, вареньем.
