Чечевица с овощами
О рецепте
«Лет 5 назад я и подумать не могла, что чечевица станет часто бывать на моем столе. Честно признаюсь, она мне казалась чем-то безвкусным, даже пробовать не хотелось. Идя мимо разнообразных круп в супермаркете, наткнулась на чечевицу - на нее была приличная скидка, и тут я решила, что обязательно нужно попробовать, ведь в ней огромное количество витаминов. Первый раз приготовила с ней суп маленькому племяннику, она поразила меня своим вкусом и супчик получился как суп-пюре. С тех пор я часто готовлю блюда с чечевицей и вам, конечно же, рекомендую, если вы еще не пробовали.»
Приготовление
-
Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления чечевицы с овощами.
-
Чечевицу промоем под проточной водой, зальем 400 миллилитрами горячей воды и варим под крышкой на слабом огне около 15-20 минут. Совет! Способ приготовления читайте на упаковке, некоторые сорта чечевицы требуют предварительного замачивания.
-
Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим мелко нарезанный лук.
-
Затем добавим морковь, нарезанную на маленькие кусочки, можно натереть на крупной терке, но, на мой взгляд, кусочки выглядят аппетитнее.
-
Болгарский перец также нарежем на небольшие кусочки.
-
Обжарим на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.
-
Выложим готовую чечевицу.
-
Добавим универсальную приправу, посолим по вкусу, перемешаем и прогреем на среднем огне минут 5.
-
Чечевица с овощами готова, подавать ее нужно в горячем виде к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
