Чай с перцем, кардамоном и мускатным орехом
О рецепте
«Рецепт бодрящего, ароматного и эффектного на вкус черного чая.»
Приготовление
- из 5
Несколько лет назад супругу подарили какой-то китайский "чай с перцами". Заварка со специями была в пакетике без указания состава на доступном нам языке. Ходили мы потом на разные восточные ярмарки, заказывали знакомым чай из Китая - по нолям! Тогда супруг предложил мне... просто принюхаться к остаткам чая и вычислить состав! Хотя бы сами специи, а их соотношение подберем уж методом проб и ошибок (ему был важен тот самый вкус...).
Короче: черный листовой чай, душистый перец, кардамон и мускатный орех! В том чае специи были уже измельчены, но лучше готовить их прямо перед завариванием.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 5
Горошины душистого перца измельчите, я их просто давлю плоским дном стакана...
Кардамон оставьте целыми стручками или разрежьте их пополам.
Мускатный орех натрите или поскоблите ножом. Мне больше нравится ножом. Требуемая порция для 600 мл чая - это один срез с широкой части ореха или два среза с половинки ореха.
- из 5
Вскипятите воду. Положите в френч-пресс (или другую посуду для заваривания) черный чай, душистый перец, кардамон и мускатный орех. Влейте кипяток.
- из 5
Через пять минут чай готов. Очень желательно сразу разлить его по чашкам.
- Реклама
- из 5
Разбавлять дополнительно водой не нужно.
