Чай с перцем, кардамоном и мускатным орехом

Приготовление

1. 1

   Несколько лет назад супругу подарили какой-то китайский "чай с перцами". Заварка со специями была в пакетике без указания состава на доступном нам языке. Ходили мы потом на разные восточные ярмарки, заказывали знакомым чай из Китая - по нолям! Тогда супруг предложил мне... просто принюхаться к остаткам чая и вычислить состав! Хотя бы сами специи, а их соотношение подберем уж методом проб и ошибок (ему был важен тот самый вкус...). Короче: черный листовой чай, душистый перец, кардамон и мускатный орех! В том чае специи были уже измельчены, но лучше готовить их прямо перед завариванием. Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Горошины душистого перца измельчите, я их просто давлю плоским дном стакана... Кардамон оставьте целыми стручками или разрежьте их пополам. Мускатный орех натрите или поскоблите ножом. Мне больше нравится ножом. Требуемая порция для 600 мл чая - это один срез с широкой части ореха или два среза с половинки ореха.

   
3. 3

   Вскипятите воду. Положите в френч-пресс (или другую посуду для заваривания) черный чай, душистый перец, кардамон и мускатный орех. Влейте кипяток.

   
4. 4

   Через пять минут чай готов. Очень желательно сразу разлить его по чашкам.

   
5. 5

   Разбавлять дополнительно водой не нужно.