Шоколадное печенье с яблоком
О рецепте
«Хочу поделиться с вами еще одним рецептом шоколадно-шоколадного лакомства. Будем печь шоколадное печенье с яблоком. Помимо шоколада в тесто идет еще и какао. Думаю, не стоит говорить, что какао должно быть хорошего качества.»
Приготовление
-
Возможно, вам покажется, что тесто слишком жидкое. В этом случае можно добавить максимум 1-2 столовые ложки муки, не больше. Иначе забьете тесто и готовое печенье будет дубовым, а оно таким не должно быть, оно должно быть мягким. Яблоко должно быть достаточно плотным, хорошо, если окажется еще и кисло-сладким.
-
На малом огне растопите шоколад со сливочным маслом. Остудите до комнатной температуры.
-
В отдельной миске смешайте какао, сахар и соль. Добавьте яйца, перемешайте венчиком.
-
В эту смесь добавьте остывший растопленный шоколад. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Вот так будет выглядеть тесто. Оно достаточно плотное и вязкое.
-
Добавьте в тесто нарезанное мелкими кубиками очищенное яблоко. Перемешайте.
-
Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха. Выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.
-
Шоколадное печенье с яблоком готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Вот так выглядит печенье в лучах солнца )).
