Салат с черемшой и пекинской капустой
О рецепте
«Черемша — одна из первых видов весенней зелени, которая станет лучшим ингредиентом для салатов. Кроме черемши, в салат добавляем редис, пекинскую капусту и огурец. Смесь заправляем растительным маслом и соком лимона, который придает салату приятную кислинку и легкий цитрусовый аромат. Блюдо обладает выраженным пряно-чесночным вкусом. Если вы хотите немного сгладить данный вкус, черемши добавьте чуть меньше, а пекинской капусты - наоборот, больше. Благодаря данным компонентам салат с черемшой и пекинской капустой получается пышным и очень привлекательным.»
Приготовление
-
Вот продукты для нашего салата.
-
Черемшу тщательно вымойте под проточной водой. Вода обязательно должна быть прохладной, а не теплой, чтобы листочки не вяли. Черемшу выложите поштучно на тканом полотенце, пусть она немного подсохнет. Стебли черемши нарежьте мелко, листочки — крупно.
-
Пекинскую капусту освободите от верхних листочков, кочан нашинкуйте сегментами среднего размера.
-
У редиса удалите корешки, плод разрежьте на две части, после настрогайте пластинками. Свежий огурец нарежьте подобным образом.
-
Все подготовленные компоненты сгрузите в один просторный салатник, добавьте петрушку, заранее измельченную.
-
Смесь заправьте растительным маслом, соком лимона, солью и перцем, интенсивно перемешайте.
-
Салат можно сразу же подавать на стол, пока он остается пышным и воздушным.
-
Приятного аппетита!
