Запеканка из черемши и картофеля
О рецепте
«Интересное сочетание черемши и картофеля в оригинальной запеканке не может не понравиться! Это весьма вкусно и необычно!»
Приготовление
-
Сама идея запеканка из черемши и картофеля очаровала меня сразу же! Очень захотелось попробовать, каков же будет результат? В целом блюдо порадовало. Из особенных моментов могу отметить то, что лучше брать картофель мягкий, рассыпчатый, тогда запеканка получится очень приятной, нежной. Сливки, пожалуй, лучше брать пожирнее. У меня были минимально жирные и картофель отлично приготовился, но осталось много «юшечки» и хотелось бы, чтобы эта «юшечка» была погуще. Предсказуемо чесночный привкус черемши смягчился благодаря запеканию. Блюдо не имеет резкого вкуса, а лишь небольшой привкус, совершенно не агрессивный. Пряности можете брать на свой вкус. Мускатный орех - очень удачный для такого сочетания продуктов.
-
Картофель почистите и нарежьте тонкими пластинками.
-
Черемшу со всей ответственностью тщательно промойте и нарежьте не очень крупно.
-
В сливки добавьте соль, мускатный орех и черный молотый перец. Перемешайте.
-
В форму, смазанную сливочным маслом, выложите слоями нарезанный картофель и измельченную черемшу. Залейте сливками с пряностями.
-
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут. Уберите фольгу и посыпьте картофельную запеканку тертым сыром. Поставьте назад в духовку еще на 5 минут. Можно запечь сыр под верхним нагревом до подрумянивания.
-
Запеканка из черемши и картофеля готова к подаче!
