Суп из красной чечевицы с молоком
О рецепте
«Нежный супчик с приятным вкусом из питательной и такой полезной чечевицы!»
Приготовление
- из 10
Я очень люблю подобные блюда: горячие, густые, питательные, в меру маслянистые. С хорошей сметанкой (или без таковой), да с греночкой из черного хлеба с какой-нибудь намазкой - это очень вкусно, сытно, по-домашнему уютно и тепло. Как по мне, так это одни из идеальных будничных блюд, которые можно готовить если не каждый день, но несколько раз в неделю точно.
Сегодня готовим суп из красной чечевицы с молоком. Все продукты простые и доступные, технология приготовления несложная. Давайте приготовим его скорее!
В данном случае я изменила своей привычке и вместо асафетиды взяла репчатый лук.
- из 10
На дне кастрюли разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками очищенный лук. Слегка обжарьте его до полупрозрачности.
- из 10
Добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками, и морковь, также нарезанную кубиками.
- из 10
Присыпьте овощи мукой и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.
- Реклама
- из 10
Затем добавьте промытую чечевицу.
- из 10
Залейте продукты горячей водой, положите пряности и соль. После закипания варите под крышкой на самом малом огне в течение 20-25 минут.
- из 10
Взбейте содержимое кастрюли при помощи блендера.
- из 10
Влейте молоко. Перемешайте. Поставьте снова на огонь.
- Реклама
- из 10
Как только суп из красной чечевицы с молоком будет близок к закипанию, снимайте с огня и сразу к столу. Блюдо вкусней в свежеприготовленном виде.
- из 10
Украсьте каждую порцию на свой вкус рубленой зеленью, кунжутом, копченой паприкой, сметаной.
