Шакшука со стручковой фасолью и помидорами
О рецепте
«Еще один вариант быстрой глазуньи с овощами.»
Приготовление
- из 10
Шакшука - блюдо родом из арабских стран, Израиля, Азербайджана. Сейчас даже трудно представить точно страну, откуда она родом - практически у каждого народа есть свой вариант этого блюда.
Оно настолько быстро готовится, является сытным и простым завтраком как для простолюдинов, так и для аристократии. Шакшука - это яичница на овощном соусе, в котором чаще всего есть перец и помидоры.
Сегодня я предлагаю рецепт шакшуки со стручковой фасолью и помидорами - отменный вариант получения дополнительного растительного белка, клетчатки и витаминов и хорошая зарядка на день.
Шакшука - это всегда ярко, сочно, красиво и вкусно! Давайте попробуем и этот рецепт.
Возьмите продукты по списку.
- из 10
Фасоль может быть как свежей, так и замороженной, ее нужно слегка отварить в немного подсоленном кипятке - минуты 3.
- из 10
Откиньте стручковую фасоль на сито и сразу обдайте холодной водой - так она не потеряет свой яркий зеленый цвет.
- из 10
На оливковом масле прогрейте нарезанный репчатый лук, потушите его до прозрачности.
- Реклама
- из 10
Добавьте отваренную фасоль.
- из 10
Спелый крупный помидор пюрируйте блендером.
- из 10
Добавьте помидорное пюре на сковороду. Немного прожарьте.
- из 10
Разбейте поверх соуса пару яиц на одну мужскую порцию либо на две порции для девушек или детей.
- Реклама
- из 10
Жарьте яичницу до тех пор, когда яйца схватятся, но желток останется жидким.
- из 10
Вот и все! Шакшука со стручковой фасолью и помидорами готова. Подавайте ее в горячем виде на завтрак, можно прямо на сковороде - уже на столе каждый выкладывает свою порцию на тарелку.
