Гуляш из лосятины
О рецепте
«Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте этот гуляш с подливкой! Вкусно и сытно!»
Приготовление
-
Наша семья любит блюда из лосятины. Это мясо не жирное, а по вкусовым качествам оно не уступает свинине и говядине. Чаще всего мы готовим из лосятины гуляш с подливкой. Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте это блюдо!
-
Готовлю продукты по списку.
-
Мясо мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю на небольшие кусочки.
-
В разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю мясо. Мясо сначала пустит сок. Жарю его, пока не выпарится лишняя влага.
-
В это время репчатый лук нарезаю на кубики.
-
В другой сухой сковороде обжариваю муку до светло-коричневого цвета.
-
Когда в сковороде с мясом выпарится влага, даю мясу немного подрумяниться.
-
Обычно мясо лося - жестковатое, поэтому я затем добавляю около стакана воды, убавляю огонь, накрываю крышкой и готовлю мясо до полуготовности.
-
Открываю крышку, прибавляю немного огонь, даю воде выкипеть.
-
Добавляю к мясу репчатый лук, соль, молотый черный перец.
-
При постоянном помешивании довожу репчатый лук до мягкости.
-
Добавляю томатную пасту, перемешиваю, обжариваю несколько минут.
-
В миске соединяю поджаренную муку со стаканом воды, перемешиваю до исчезновения комочков.
-
В сковороду с мясом выливаю оставшуюся воду (я люблю, когда в гуляше из лосятины много подливки), даю ей закипеть. Добавляю лавровый лист.
-
Затем вливаю воду с мукой. При помешивании довожу гуляш до кипения, огонь убавляю до минимума. Даю гуляшу покипеть около 5 минут.
-
Гуляш из лосятины с подливкой готов! Подаю его с отварным картофелем, рисом или макаронами, посыпав нарезанной зеленью.
-
Приятного Вам аппетита!
-
-
