Тушеная свинина со сметаной
О рецепте
«Простое, но сытное и вкусное блюдо на каждый день для всей семьи.»
Приготовление
- из 8
Блюдо можно тушить как на верхнем огне плиты, так и в духовке — под крышкой или фольгой, при умеренной температуре и порядка часа. Тогда тушенная в сметане свинина окажется удивительно нежной, мягкой, насквозь пропитанной аппетитными ароматами.
Рецепт отличается простотой и придется по вкусу тем, кто избегает обжаривания. Также нет смысла для загустения соуса вводить муку или крахмал.
Подавайте с любым гарниром: пюре из картошки, гречкой, рисом, вермишелью и другими макаронными изделиями.
Для приготовления тушеной свинины со сметаной возьмите продукты по списку. Если необходимо, мясо заранее разморозьте.
- из 8
На дно казана или другой пригодной для долгого тушения емкости опускаем крупно нашинкованную луковицу, чесночный зубок, лавровый лист и десяток горошин перца.
- из 8
Следом закладываем нарезанную кусочками свинину, солим.
- из 8
Взбалтываем соус: питьевую воду, сметану, горчицу, постное масло.
- Реклама
- из 8
Заливаем мясо доверху, прибавляем перец или другие специи.
- из 8
Кипятим при максимальном огне, затем понижаем температуру и под крышкой тушим около часа. Если в духовке, то при температуре в районе 170 градусов.
- из 8
Проверяем тушеную свинину со сметаной на мягкость. Через час мясо распадается на волокна.
- из 8
Подаем блюдо горячим, с гарниром и зеленью.
