Печенье «Орешки» на сметане
О рецепте
«Вкусное печенье в виде грецкого ореха со сладкой начинкой.»
Приготовление
-
Тесто, подходящее для выпекания вафель, также пригодно и для объемного печенья «Орешки». В этом примере — на сметане с творогом. Начинка в моем печенье — заварной крем со сгущенкой. Также можно наполнить только вареным сгущенным молоком или сгущенкой со сливочным маслом. Подготовьте продукты для приготовления печенья «Орешки» на сметане, а также специальную сковороду.
-
Для теста смешиваем творог, яйцо...
-
... сметану, сахар и ванильный сахар, щепотку соли.
-
Добавляем муку с разрыхлителем.
-
Замешиваем мягкое тесто для печенья «Орешки».
-
Отщипываем по куску теста, укладываем в чуть промасленные углубления сковороды для печенья «Орешки». Накрываем и выпекаем на верхнем огне плиты примерно по 3-4 минуты.
-
«Скорлупу» остужаем. Срезаем или аккуратно отламываем лишнюю окантовку, обломки измельчаем в крошку.
-
Чтобы крем сделать гуще, перемешиваем его с крошкой из теста и орехов. Наполняем половинки печенья начинкой, склеиваем, липкие стыки обсыпаем крошкой.
-
Домашнее печенье «Орешки» на сметане подаем к чаю или кофе.
