Овощной суп с фрикадельками

Приготовление

1. 1

   Этот супчик для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов или просто желает питаться правильно. Он низкокалорийный и его можно кушать весь день без вреда для здоровья и своей фигуры. Конечно же, я готовлю его маленькими порциями, в основном для себя, когда хочу устроить разгрузочные дни. Муж такой суп есть не станет, он считает его слишком легким, а для меня это то что надо - вкусно, легко и полезно. Кстати, овощной суп с фрикадельками идеально подойдет для детского питания, или для людей пожилого возраста. Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению супа.

   
2. 2

   Для начала нарежем брокколи на небольшие соцветия и поместим в кастрюлю.

   
3. 3

   Зальем холодной водой и поставим на средний огонь.

   
4. 4

   Пока капуста варится, нарежем грудку на средние куски и прокрутим через мясорубку.

   
5. 5

   Сформируем фрикадельки нужного размера, опустим в бульон и проварим минут 10.

   
6. 6

   За это время нарежем мелко лук, морковь, перец и обжарим в минимальном количестве масла до мягкости. По желанию можно не обжаривать, а отправить сразу в суп.

   
7. 7

   Отправим обжарку в суп.

   
8. 8

   Добавим универсальную приправу, соль, перец и проварим минут 10.

   
9. 9

   Овощной суп с фрикадельками готов.

   
10. 10

    Приятного аппетита!