Белый амур в фольге в духовке
О рецепте
«Белый амур, запеченный в фольге в духовке, - вкусное рыбное блюдо, подходящее не только для семейного ужина, но и для праздничного застолья.»
Приготовление
- из 9
Признаюсь честно: рыбу я готовлю не так часто, как хотелось бы. Но когда предоставляется такая возможность, выбираю самый простой и в то же время один из правильных способ приготовления. Ведь если рыбу не жарить, а запекать, в ней останется больше полезных веществ, она не пропитается жиром, а будет готовиться в собственном соку.
Сегодня я хочу рассказать, как запечь белого амура в фольге в духовке. А чтобы не ломать голову, выбирая гарнир, предлагаю сразу же дополнить блюдо овощной подушкой.
Рыбка по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Что касается специй и зелени - их можно выбирать, опираясь на свои вкусовые предпочтения, а вот лимоном рекомендую не пренебрегать, ведь он отлично дополняет данное блюдо.
Итак, приступим!
Подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 9
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить и очень тщательно вымыть под проточной водой. Затем обсушить бумажными салфетками и натереть смесью специй и внутри, и снаружи.
- из 9
После чего острым ножом сделать косые надрезы, своеобразные кармашки (как на фото).
- из 9
В каждый "кармашек" вставить по ломтику лимона.
- Реклама
- из 9
Рыбье брюшко заполнить веточками свежей зелени (в моем случае это петрушка, но её, по желанию, можно заменить на любую другую зелень) и положить пару кусочков лимона. Оставить рыбу на 10 минут.
- из 9
Пока белый амур пропитывается вкусами и ароматами специями, стоит подготовить овощную подушку. За счёт неё рыба не прилипнет к фольге, а мы в свою очередь получим вкуснейший гарнир. Очищенные овощи тонко нарезать: картофель и морковь - кружочками, а лук - полукольцами. Посолить и поперчить по вкусу.
- из 9
На фольге ровным слоем разложить овощи, а затем поверх них выложить подготовленную рыбу.
- из 9
Замотать белого амура в несколько слоёв фольги и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Реклама
- из 9
Вот и всё, вкусная рыба, запечённая в фольге, готова.
