Name: Салат из капусты и щавеля
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Капуста белокочанная молодая— 140 г; Щавель— 6 -7 листов; Масло растительное— 1 ст.л.; Соль— 0,5 ч.л.; Укроп свежий— 5 -10 г

из 6

Завершить шаг

Не так часто щавель можно использовать в пищу в свежем виде. Уж больно специфическое растение. Некоторые видят его кладезью витаминов и разных полезностей, другие, напротив, удивляются и рекомендуют щавель в принципе в пищу не использовать.

Я щавель обожаю, в частности супчики со щавелем. Горячий щавелевый супец со свежей сметанкой могу есть литрами! А вот в сыром виде щавель особо не применишь.

Легкий капустный салатик можно дополнить свежими щавелевыми листочками и получить двойную выгоду: и щавель избежит тепловой обработки, и легкая кислинка салату - не помеха.

Если кислинки в салате окажется недостаточно, то можно добавить немного сока лимона или винного уксуса.

Итак, подготовим продукты для салата из капусты и щавеля...

Завершить шаг