Салат из цветной капусты в сметанной заправке
О рецепте
«Легкий салат из свежих овощей! Необычный нюанс - цветная капуста также используется в свежем виде.»
Приготовление
-
Салат из цветной капусты в сметанной заправке удивит вас своей простотой и интересной структурой. Благодаря тому, что цветная капуста не подвергается тепловой обработке, салат получается очень хрустящим! Это на самом деле необычно! Я нечасто встречала рецепты, в которых цветная капуста не отваривалась, не обжаривались и не тушилась, не запекалась. Салат из цветной капусты в сметанной заправке получается достаточно сочным. Огурец очень важен, он придает отличный свежий привкус. А также не игнорируйте укроп, он тоже крайне важен и улучшит вкус готового блюда. Сметану берите свежую, качественную, у проверенных поставщиков. Майонез можно использовать любой, который вы применяете для приготовления своих кулинарных шедевров.
-
Капусту необходимо мелко нашинковать. При этом используются только соцветия. Стебли удаляем. У меня получилось 240 г измельченных соцветий цветной капусты.
-
Добавьте свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками, а также мелко нарезанный чистый укроп.
-
В отдельной миске соедините сметану, майонез, соевый соус. Перемешайте.
-
Добавьте полученную заправку в салат, посолите, поперчите. Перемешайте. Все! Салат готов!
-
Подавать салат из цветной капусты в сметанной заправке можно сразу после приготовления.
