Салат с огурцами, яйцами и горошком
О рецепте
«Простой, быстрый в приготовлении салат вполне может заменить собой ужин.»
Приготовление
-
Салат с огурцами, яйцами и горошком можно готовить в любое время года: все продукты имеются под рукой, благо в наше время и свежие огурцы можно купить даже зимой. Вместо сметаны можно взять и йогурт, и майонез - то, чего ваша душа пожелает. Жирность сметаны тоже не имеет никакого значения. Салат вполне себе сойдет за самостоятельное блюдо, потому как он очень сытный. Единственное, я бы посоветовала есть его с кусочком черного хлеба - очень вкусно! Яйца предварительно отварите вкрутую и полностью остудите. Подготовьте продукты по списку.
-
Замороженный горошек залейте водой и варите после закипания минуты три. Затем воду слейте, горошек остудите.
-
Пока остывает горошек, займитесь приготовлением заправки для салата. Яйца очистите, разделите на белок и желток. Белок отложите в сторону, а желток натрите на мелкой терке. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте. Отставьте в сторону.
-
В другой миске смешайте нарезанные достаточно крупно белок и огурцы, добавьте нарезанный мелко лук и остывший горошек.
-
Добавьте заправку и перемешайте. Салат с огурцами, яйцами и горошком готов. Можно подавать тут же.
-
Приятного аппетита!
