Name: Салат в банке с кускусом, жареной курицей и овощами (с собой)
Total time: 40 min
Ingredients: Филе куриное— 300 г; Кускус— 1/2 стакана; Вода— 1 стакан; Масло растительное— 1 ст.л.; Масло оливковое— 1 ст.л.; Соль— вкусу; Перец черный (молотый)— вкусу; Огурец— 1 шт.; Томаты черри— 10 шт.; Салатные листья— 5 шт.; Зелень— вкусу; Сыр полутвердый— 100 г; Чеснок— 1 зубчик; Горчица дижонская— 1 ч.л.; Уксус винный (белый)— 1 ст.л.; Сок лимонный— 1 ст.л.; Масло оливковое— 70 мл; Соль— вкусу; Орегано (сушеный)— 1/2 ч.л.

О рецепте

«Сытный слоеный салат в банке с жареной курицей, кускусом, свежими овощами и греческой заправкой.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Домашняя еда «с собой» давно стала хорошей привычкой. Ее берут с собой не только люди, придерживающиеся особого питания, но и те, кто предпочитает здоровую пищу. В современном мире так много точек быстрого питания, где можно пообедать во время работы или учебы, но блюдо, приготовленное дома, дает нам 100% уверенность в его качестве и вкусе. Следуя за этим трендом, производители посуды выпускают контейнеры и баночки для ланчей вне дома, а авторы кулинарных сайтов и книг заполняют разделы рецептами блюд, которые могут какое-то время храниться без холодильника. Приготовим слоеный сытный салат в банке с жареной курицей, кускусом и свежими овощами, а интересный вкус придаст греческая заправка. Подготовим ингредиенты: куриное филе достанем из холодильника за 30-40 минут до приготовления салата и оставим при комнатной температуре, чтобы мясо немного прогрелось. Сыр нарежем мелкими кубиками и пока уберем в холодильник. Томаты черри можно взять разных цветов или использовать какой-то один сорт. Из зелени я использовала несколько перьев зеленого лука и веточку петрушки - их нужно мелко нарезать.
Куриное филе разрежем горизонтально на две части так, чтобы получилось два тонких пласта мяса. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим филе до готовности и до румяной корочки. В конце приготовления приправим филе по вкусу солью, перцем, также можно добавить свои любимые специи. Готовое филе переложим на тарелку и дадим ему остыть, прежде чем добавлять в салат. Пока курица готовится и остывает, приготовим заправку. В подходящую емкость натрем зубчик чеснока и добавим остальные ингредиенты по списку, все перемешаем и оставим при комнатной температуре настаиваться, а в это время займемся остальными ингредиентами. Сухой кускус пересыплем в миску, добавим немного соли и черного перца. Вскипятим стакан воды и зальем ей кускус. Накроем посуду с крупой крышкой и оставим на 10 минут, чтобы кускус впитал в себя всю воду и приготовился. Далее добавим 1 ст.л. оливкового масла, взрыхлим кускус вилкой и дадим остыть при комнатной температуре.
К остывшей крупе добавим мелко нарезанную зелень и еще раз перемешаем.
Остывшее куриное филе нарежем мелким кубиком, так же нарежем и огурец. Томаты черри разрежем на четвертинки, листья салата - тонкими полосками.
Все готово для того, чтобы компоновать салат. В каждую банку нальем заправку и начнем выкладывать слои. К заправке добавим куриное филе, затем кубики огурца.
Следующий слой - сыр, затем нарезанные черри. Слои выкладываем, не утрамбовывая их.
Настала очередь кускуса. И самый верхний слой - листовой салат.
Банки закрываем крышками и убираем в холодильник до нужного момента. И когда наступит тот момент - обед вне дома - энергично встряхнем банку, чтобы заправка пропитала все слои салата, и наслаждаемся вкусной домашней едой.
Приятного аппетита!