Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке
О рецепте
«В моей семье тефтели пользуются особой популярностью ещё с тех времён, когда дети учились в школе. Помню, что готовила большую утятницу, чтобы тефтелей хватило на несколько дней. Сейчас времена изменились и впрок я практически ничего не готовлю. Несколько тефтелей откладываю дочке на завтрак перед работой, так как утром ей нет времени готовить. Вот и эти тефтели из говяжьего фарша получились настолько вкусными, что хотелось тут же добавки.»
Приготовление
-
Для приготовления тефтелей в сметанно-томатном соусе в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты. Рис предварительно нужно сварить до полуготовности и дать ему остыть.
-
Фарш поместить в глубокую миску, немного поперчить и посолить, добавить половину пряных трав. Можно использовать любые травы на свой вкус.
-
Мелко нарезать репчатый лук и добавить его к фаршу.
-
Далее добавить остывший рис. Фарш тщательно перемешать.
-
Мокрыми руками сформировать из фарша тефтели и выложить их в форму, смазанную растительным маслом.
-
В тарелке смешать сметану, томатную пасту, растительное масло и муку. Добавить соль и перец.
-
Влить воду, хорошо размешать соус до однородной массы и добавить оставшуюся часть пряных трав.
-
Полить соусом тефтели так, чтобы каждая тефтелька была окутана соусом. Я наливала соус столовой ложкой на каждую тефтелю. В форму добавить лавровый лист, можно ещё перец горошком кинуть несколько штук.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать тефтели в сметанно-томатном соусе около 30-35 минут. В конце можно включить гриль, если он есть в вашей духовке, чтобы тефтели лучше подрумянились.
-
Готовые тефтели можно вполне подать как самостоятельное блюдо либо с любыми гарнирами или овощами.
