Скумбрия с рисом по-Португальски

Приготовление

1. 1

   Рис получается сочным и ароматным благодаря тому, что готовится в соусе и вместе с рыбой. Не обязательно брать скумбрию, можете использовать любую другую рыбу, но желательно менее костлявую. Не бойтесь добавлять свои любимые специи, экспериментируйте. Так блюдо заиграет новыми красками. Для приготовления скумбрии с рисом по-португальски возьмите следующие продукты.

   
2. 2

   Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

   
3. 3

   Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, извлеките кости и нарежьте филе на небольшие кусочки.

   
4. 4

   Лук нарежьте на небольшие кубики и обжарьте до прозрачности на подсолнечном масле.

   
5. 5

   Помидор нарежьте на кубики, чеснок мелко порубите и добавьте к луку. Тушите пару минут.

   
6. 6

   Выложите рис в сковороду, посолите и влейте 200 мл воды, перемешайте.

   
7. 7

   Поверх риса выложите рыбу, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 30 минут.

   
8. 8

   Рис со скумбрией по-португальски готов.

   
9. 9

   Приятного аппетита.