Шарлотка с яблоками и вишней

Приготовление

1. 1

   Планируете испечь что-то вкусное к чаю? Тогда данный рецепт - именно то, что нужно. Ведь шарлотка - это удивительный пирог, приготовить который сможет даже начинающая хозяйка. Главное, запастись нужными продуктами и учесть некоторые нюансы при замесе теста и во время выпечки. В качестве начинки можно использовать всё что угодно. В основном, многие добавляют яблоки, но сегодня я предлагаю разбавить привычный вкус приятной кислинкой, которую мы сможем получить от ягод вишни. Подают такие пироги в остывшем виде, разрезав на порционные кусочки, с чашечкой ароматного чая или стаканом прохладного молока. Итак, начнём! Для приготовления шарлотки с яблоками и вишней подготовим продукты по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Соединим в миске охлаждённые куриные яйца и сахарный песок.

   
3. 3

   С помощью миксера взобьем массу до побеления и значительного увеличения в объеме.

   
4. 4

   Затем частями введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

   
5. 5

   Аккуратно размешаем тесто по направлению снизу вверх. Оно должно получиться однородным и воздушным, по консистенции напоминать густую сметану.

   
6. 6

   Тем временем включим разогревать духовку до 180 градусов и займёмся начинкой. Кисло-сладкое яблоко с плотной мякотью очистим и нарежем небольшими кубиками, вишню помоем и удалим косточки.

   
7. 7

   Дно разъемной формы застелем пергаментом и выложим часть теста. Поверх него распределим подготовленные ягоды и яблоко.

   
8. 8

   Выльем остальное тесто, разровняв его поверхность силиконовой лопаткой.

   
9. 9

   Отправим пирог в духовку на 30-35 минут. Во время приготовления дверцу духового шкафа открывать не стоит, иначе тесто осядет. Когда шарлотка приобретет красивый румяный цвет, достанем её и переложим на решётку, где она должна полностью остыть.

   
10. 10

    Вот и всё. Нереально вкусная шарлотка с яблоками и вишней готова.

    
11. 11

    Сверху у пирога - аппетитная сахарная корочка, а внутри - шикарный мякиш в сочетании с ягодно-яблочной начинкой. Наливаем чашечку ароматного чая и вперёд дегустировать!