Компот из нектарина на зиму (простой рецепт)

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Лето - время вкусной консервации. Предлагаю начать закаточный сезон компотом, приготовленным из нектарина. Такой напиток обладает превосходным вкусом и ароматом. Его легко и быстро можно заготовить в любом количестве. Для наглядного примера даю пропорции на 1 литровую банку.

   Большим плюсом является то, что данная консервация не подлежит стерилизации, достаточно будет двойной заливки.

   Нектарин лучше выбирать спелый, но с плотной мякотью, иначе при воздействии высокой температуры он потеряет свою форму и превратится в кашу, на вкусовые качества это не повлияет, но внешний вид будет испорчен.

   Итак, приступим.

   Для приготовления компота из нектарина на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Первым делом помыть содовым раствором стеклянную банку объемом 1 литр и тщательно выполоскать чистой водой.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   После чего выдержать над паром 5 минут, а закаточную крышку прокипятить в течение такого же времени.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Подготовить нектарин. Плоды помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Конечно, можно использовать и целые фрукты (с косточкой), но тогда значительно уменьшится срок годности готового напитка.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Переложить в подготовленную банку дольки нектарина.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Аккуратно залить доверху содержимое банки кипятком.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Накрыть ёмкость крышкой, которую в дальнейшем будем использовать для закатки, и оставить на 15 минут.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   По истечению времени сменить жестяную крышку на специальную с дырочками и сцедить окрашенную жидкость в сотейник.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Добавить сахарный песок, перемешать и довести до кипения. Проварить пару минут до полного растворения кристаллов.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Кипящим сиропом залить банку с нектарином.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Сразу же герметично закатать.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Перевернуть банку вверх дном, чтобы убедиться, что она не протекает. Затем накрыть тёплым пледом и оставить до полного остывания.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Компот из нектарина на зиму готов. Он отлично хранится в течение года в условиях городской квартиры. Проверено неоднократно.

    

    Завершить шаг