Омлет со стручковой фасолью

Приготовление

1. 1

   Многие считают омлет идеальным завтраком и готовят его каждое утро. Я склоняюсь к разнообразному меню, но иногда также предпочитаю начать день именно с этого блюда. Чтобы омлет получился более сытным и интересным по вкусовым качествам, стараюсь добавлять в него разнообразную зелень и овощи. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного, нежного омлета со стручковой фасолью. Благо мама в этом году запаслась этим добром и нас угостила. Кстати, зимой можно использовать вместо свежей фасоли заготовки из морозильной камеры. Получится ничем не хуже. Итак, начнём! Продукты для омлета со стручковой фасолью подготовьте по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Куриные яйца тщательно вымойте, обсушите и разбейте в подходящую ёмкость.

   
3. 3

   Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. С помощью вилки (венчика) взбейте массу до однородного состояния.

   
4. 4

   После чего влейте молоко и снова перемешайте.

   
5. 5

   Стручковую фасоль помойте под холодной проточной водой, обсушите и срежьте жёсткие участки. Сами стручки разрежьте на несколько частей. Отправьте фасоль на сковороду, разогретую с растительным маслом.

   
6. 6

   Обжарьте 3-4 минуты, периодически помешивая. Если будете использовать замороженную фасоль, жарить придётся до полного испарения жидкости.

   
7. 7

   Обжаренную фасоль слегка подсолите и залейте яичной смесью.

   
8. 8

   Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-6 минут на слабом огне.

   
9. 9

   Вот и всё, идеальный завтрак для всей семьи готов. Переложите его на порционную тарелку и в горячем виде подавайте на стол. По желанию омлет со стручковой фасолью можно посыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки.