Десерт с клубникой и чиа
О рецепте
«Легкий и очень приятный на вкус десерт из свежей клубники с полезными семенами чиа!»
Приготовление
-
Десерт с клубникой и чиа - это мой первый опыт приготовления блюд с необычными семенами чиа, и надо отметить, что я очень довольна! Семена обладают очень интересным ненавязчивым вкусом, и когда разбухают, придают десерту отличную густоту и вязкость. В оригинальном рецепте в качестве сиропа предлагается использовать кленовый. Я использовала фруктовый. Отличным решением, полагаю, станет мед в качестве подсластителя. Лучше всего взять жидкий. Сок лимона можно заменить соком лайма - будет очень ароматно!
-
Клубнику промойте, удалите плодоножки. Измельчите ягоды в блендере в однородное пюре, оставив немного ягод.
-
Добавьте сироп, сок лимона и семена чиа.
-
Перемешайте. На один час отставьте в сторону, чтобы семена разбухли. Пару раз за этот час перемешайте пюре. Я ставила пюре с семенами в холодильник на это время, но сам десерт больше понравился, когда он стал комнатной температуры.
-
Оставшиеся ягоды клубники нарежьте ломтиками и добавьте в пюре.
-
На стол десерт с клубникой и чиа подавайте в порционных креманках или небольших стаканчиках, украсив на свой вкус.
