Варенье из лесной земляники на зиму

Приготовление

1. 1

   Знаете земляничные полянки? Земляники много и все уже наелись? И для чая насушили ягодок? Тогда варим земляничное варенье на зиму из лесной и садовой земляники! Столь ценную и полезную ягодку стоит кушать свежей, ну, по крайней мере заготовить щадящим способом - сушкой! Но можно побаловать себя и роскошным вареньем из земляники! Оно невероятно ароматное и вкусное! Маленькую баночку домашнего земляничного варенья можно презентовать в качестве подарка - изысканное лакомство!

   
2. 2

   Ингредиенты для варки варенья из лесной земляники на зиму - перед вами. Кислота сохранит цвет готового варенья более ярким, а также выступит как дополнительный консервант.

   
3. 3

   Ягоды аккуратно сполосните. Засыпьте сахаром.

   
4. 4

   Кастрюльку хорошенько потрясите, встряхивая землянику, чтобы сахар проник между ягодами без перемешивания ложкой и ягоды сохранили форму. Оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы земляника пустила сок.

   
5. 5

   Варить варенье будет в два подхода: доведите до кипения землянику с сахаром и на небольшом огне проварите минуту, добавьте лимонную кислоту, снимите с огня. После того как земляника остынет, доведите ее до кипения повторно.

   
6. 6

   Горячее земляничное варенье переложите в стерильную баночку и укупорьте герметично стерильной крышкой. После остывания храните варенье из лесной земляники в сухом прохладном темном месте.

   
7. 7