Грибной соус-дип

Приготовление

1. 1

   Этот соус-дип из шампиньонов подходит для подачи к сырым или запеченным овощам/корнеплодам, всевозможным лепешкам, сухарикам, чипсам, свежему хлебу в качестве намазки, и заправки разных сборных салатов. Благодаря творогу смесь получает необходимые плотность, вязкость, а также легкую кислинку — дополнительные винный уксус, лимонный сок и проч. подобные усилители вкуса не нужны. Для приготовления грибного соуса-дипа возьмите продукты по списку. Количество чеснока и специй регулируйте самостоятельно при измельчении ингредиентов.

   
2. 2

   Луковицу шинкуем тонкими полукольцами или другим удобным способом и первой выкладываем в раскаленное постное масло на сковороду.

   
3. 3

   Обжариваем до прозрачности, минуты 3-4 при умеренном огне.

   
4. 4

   Добавляем порубленные шампиньоны, перемешиваем и продолжаем жарку следующие 7-10 минут.

   
5. 5

   Охлаждаем.

   
6. 6

   Соединяем шампиньоны, лук с творогом, чесноком, специями, измельчаем до консистенции густой пасты.

   
7. 7

   Планируя подавать соус-дип немедленно, можно бросить и свежую зелень.

   
8. 8

   Подаем грибной соус-дип с хлебными изделиями, чипсами, овощами и т.д.