Медовик с ананасами и сырным кремом
О рецепте
«Торт-шутка. Подробный класс по лепке Санты прилагается. Торт-медовик со вкусом ананаса. Очень символичный десерт на Новый год Свиньи 2019!»
Приготовление
- из 31
Медовые торты любят многие, и я - не исключение. Мне нравится, что медовик может быть разным, в зависимости от крема и наполнителей. Я приготовлю медовик с консервированными ананасами, это очень вкусно и свежо. Выровняю и оформлю торт сырно-сливочным кремом, он здесь будет очень хорош. Это будет торт-шутка. С удовольствием покажу, как быстро и просто сделать Санту из сахарной пасты или марципана.
Итак, готовим медовик с ананасами и сырным кремом...
Для медовых коржей нужен простой набор продуктов.
- из 31
В миску поместим мёд, сахар, масло и поставим всё на паровую баню так, чтобы горячая вода не касалась миски. Будем нагревать смесь, пока не растает сахар.
- из 31
Затем добавим соду, смесь вспенится. Это сода реагирует с мёдом. Снимем миску с огня.
- из 31
Яйца взбить в отдельной миске.
- Реклама
- из 31
Добавить яйца к смеси, постоянно помешивая. Яйца не должны свернуться. Добавляем понемногу муки.
- из 31
Заводим мягкое тесто, постепенно добавляя всю муку. Тесто немного липнет, но оно готово.
- из 31
Раскатываем тесто на пергаменте и вырезаем коржи нужной формы. Выпекаем в духовке минут 5-7 при температуре 170°С.
- из 31
Коржи готовы, и можно заняться кремом.
- Реклама
- из 31
Для крема возьмём сметану и сахар, ананасы, сливочный сыр и сливки.
- из 31
Сметану взбить с сахаром. Добавим немного ванильного экстракта.
- из 31
Ананасы нарезать мелко.
- из 31
Промазываем коржи сметанным кремом и выкладываем ананасы.
- Реклама
- из 31
Собираем весь торт и оставляем на столе на 2 часа пропитываться.
- из 31
Приготовим сырный крем.
- из 31
Выровняем торт кремом.
- из 31
Этим же кремом сделаем верхний и нижний бордюры, используя насадку открытая звезда.
- Реклама
- из 31
Готово!
- из 31
А теперь займёмся декором. Вылепим нижнюю часть туловища Санты, сделаем белые шарики - это будет опушка сапог, черные шарики пойдут на сапоги.
- из 31
Вот так.
- из 31
Сделаем ремень Санте и верхнюю часть туловища.
- Реклама
- из 31
Вылепим шубку и из белой мастики - опушку.
- из 31
Из колбасок красного цвета сделаем руки.
- из 31
Не забудем про ладошки.
- из 31
Из шарика телесного цвета скатаем голову Санте. Из маленького шарика - нос. Сделаем бороду Санте. Рельеф на бороду нанесём с помощью зубочистки, я использую специальный инструмент.
- Реклама
- из 31
С помощью капли воды приклеим бороду и нос.
- из 31
Так как наш Санта спит, то надвинем ему шапку на глаза.
- из 31
Прикрепим голову и всё готово!
- из 31
Сделаем надпись пищевыми красками на ваш вкус.
- Реклама
- из 31
Санта отъел большой кусок медовика с ананасами и сырным кремом и уснул! Вот так всё случилось само собой!
- из 31
- из 31
