Омлет с салом

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вашему вниманию рецепт омлета с салом. Готовится он очень просто. Сначала свиное сало обжаривается на сухой сковороде до золотистого цвета. Во время этого оно выделяет много жира, на котором потом и готовится омлет. Блюдо получается очень питательным, но и достаточно калорийным. Поэтому для ежедневного меню навряд ли оно подойдёт, но иногда побаловать себя можно. Сало лучше выбирать не слишком толстое, с мягкой шкурой и мясными прослойками. Если будете использовать домашние куриные яйца - омлет получится красивого ярко-желтого цвета. Как видите, ничего сложного нету. Главное - желание и нужные ингредиенты. Итак, начнём! Для приготовления омлета с салом на сковороде готовим продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Яйца разбиваем в подходящую ёмкость и с помощью вилки взбалтываем их.

   
3. 3

   Затем добавляем соль и вливаем молоко. Снова перемешиваем.

   
4. 4

   Тем временем режем сало. Подготовленные кусочки не должны быть слишком мелкими, так как во время жарки они значительно уменьшатся. Отправляем сало на сухую сковороду и на медленном огне начинаем вытапливать из него жир.

   
5. 5

   Жарим его с двух сторон до аппетитного румяного цвета.

   
6. 6

   Затем содержимое сковороды заливаем яично-молочной смесью. Накрываем сковороду крышкой и готовим на минимальном огне около 5-7 минут.

   
7. 7

   За это время омлет с салом полностью пропечётся и заметно увеличится в объеме.

   
8. 8

   Переложим его на порционную тарелку, украсим свежей зеленью и в горячем виде подадим на стол.