Тефтели с грибами

Приготовление

1. 1

   Так как у меня в морозилке еще достаточно грибных запасов, я не упускаю возможности приготовить что-нибудь вкусненькое с ними, на этот раз у меня - тефтели с грибами, ну очень вкусное и невероятно нежное блюдо. В данном рецепте я использую куриный фарш, но можно взять свиной или говяжий. Я просто больше предпочитаю фарш из птицы - он нежнее и ароматнее, на мой взгляд, да и моим домашним он больше нравится. Если у вас нет лесных грибов, не расстраивайтесь, купите шампиньоны или вешенки, они продаются круглый год в любом супермаркете. Итак, подготовила все необходимые продукты для тефтелей с грибами и приступила к приготовлению.

   
2. 2

   В глубокую миску выложила фарш.

   
3. 3

   Обжарила на сковороде с растительным маслом рубленый лук и тертую морковь до мягкости.

   
4. 4

   Добавила размороженные грибы, обжарила, помешивая, на среднем огне до румяности.

   
5. 5

   В фарш выложила обжаренные и остывшие грибы. Совет! Не кладите в фарш горячие грибы, в противном случае фарш станет жидким и из него не получится сформировать тефтели. Если такое произошло, затяните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

   
6. 6

   Посолила, поперчила и хорошенько перемешала.

   
7. 7

   В латку налила воду, довела до кипения.

   
8. 8

   Из фарша сформировала тефтели и выложила в кипящую воду.

   
9. 9

   На тефтели вылила сметану, накрыла крышкой и томила на среднем огне около 30-35 минут.

   
10. 10

    Тефтели с грибами готовы, подавать их желательно в горячем виде, со свежей зеленью и овощами.

    
11. 11

    Приятного аппетита!