Соус из зелени

Приготовление

1. 1

   Уверена, у каждого дачника есть грядки с разной зеленью, да и я не исключение. В этом году как никогда много укропа, базилика и петрушки, часть уже заморозила и посушила. Конечно же, ни один салат не обходится без зеленушки, кладу ее обязательно, ведь надо пользоваться дарами природы и есть витамины с грядки, как можно больше, пока лето позволяет. Сегодня я приготовила соус из разной зелени, очень вкусный и ароматный. Если добавить пармезан и кедровые орешки, получится соус Песто, но у меня упрощенный вариант - я готовлю этот соус, когда хочу замариновать мясо или заправить салат. А как же вкусно добавить его в борщ или щи из свежей капусты... Такой соус не залежится в холодильнике, но все же не готовьте его большими порциями, хранится он не очень долго. Подготовила все необходимые продукты для приготовления соуса из зелени.

   
2. 2

   Тщательно промыла под проточной водой, выложила на чистое полотенце и дала стечь лишней влаге.

   
3. 3

   Удалила плотные стебли, а листики выложила в чашу блендера.

   
4. 4

   Добавила чеснок.

   
5. 5

   Добавила оливковое масло и соль. Масло можете использовать абсолютно любое, главное, чтобы оно вам было по вкусу.

   
6. 6

   Добавила сок лайма, можно лимона, это не принципиально.

   
7. 7

   Измельчила при помощи блендера в однородную массу.

   
8. 8

   Ароматный соус из зелени готов. Приятного аппетита!