Картофельное пюре с творогом
О рецепте
«Вкусное картофельное пюре с тонкой сливочной ноткой. Прекрасный гарнир к мясу и рыбе.»
Приготовление
- из 9
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного картофельного пюре с творогом. Именно за счёт кисломолочного продукта данное традиционное блюдо приобретает изысканный вкус с тонкой сливочной ноткой.
Творог лучше всего приобретать домашний, как и молоко, с высоким процентом жирности. Кстати, молоко обязательно нужно кипятить и использовать в горячем виде, иначе картофельное пюре потемнеет и быстро остынет.
Чтобы получить по-настоящему вкусное и воздушное блюдо, для взбивания воспользуйтесь миксером. Он насытит пюре кислородом, что положительно повлияет на конечный результат.
Итак, начнем!
Подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 9
Очищенный картофель разрезать на 4 части и переложить в варочную кастрюлю. Залить доверху водой и отправить на плиту. Довести жидкость до кипения, добавить соль и варить на медленном огне около 20-25 минут. Время варки зависит от сорта клубней и их размера.
- из 9
Когда картофель будет легко прокалываться ножом - он готов.
- из 9
Слить полностью воду, а картофель растолочь в пюре с помощью толкушки.
- Реклама
- из 9
Вскипятить молоко и вместе со сливочным маслом добавить в пюре.
- из 9
После чего снова растолочь массу до однородности.
- из 9
Затем в картофельное пюре добавить творог. Лучше всего приобрести домашний продукт - мягкий, нежный и пожирнее.
- из 9
Тщательно перемешать. На данном этапе лучше всего использовать миксер. За счёт него пюре насытится кислородом и получится пышным и воздушным.
- Реклама
- из 9
Вот и всё, вкусное картофельное пюре с творогом готово. Разложить его по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
