Ликер из красной смородины (на водке)

Приготовление

1. 1

   Созданный в домашних условиях ликер из красной смородины на водке выходит красивым, ярким, ароматным, а главное - очень вкусным! Рецепт довольно простой, однако требует много времени на приготовление. Сначала готовится настойка на основе ягоды и водки, после крепкая смесь соединяется со сладким сиропом. Крепость и сладость напитка при желании можно регулировать, самостоятельно меняя пропорции водки и сахара. Ягодный ликер используют не только в качестве алкогольного напитка, им также разрешено пропитывать бисквитные коржи. Подготовим ингредиенты для ликера из красной смородины.

   
2. 2

   Ягодки смородины вместе с веточками ополосните под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем ягодки отделите от веточек.

   
3. 3

   Смородину подавите толкушкой до консистенции пюре. Для этого не стоит использовать блендер, чтобы зерна остались в целом виде.

   
4. 4

   Ягодную смесь переложите в стеклянную банку, залейте водкой, перемешайте. Емкость с настойкой отставьте в сухое темное место на 2 недели. При этом содержимое тары каждый день необходимо встряхивать.

   
5. 5

   Спустя время смесь процедите через 2-3 слоя марли, отделяя жидкость от зерен и кожицы ягоды.

   
6. 6

   На плиту установите сотейник с водой, всыпьте необходимое количество сахара.

   
7. 7

   Смесь кипятите 5 минут, перемешивайте, максимально растворяя крупицы сахара. В результате вы получите сладкий сироп.

   
8. 8

   Смородиновую настойку вылейте в сироп, перемешайте, остудите до комнатной температуры.

   
9. 9

   Ликер из красной смородины готов к употреблению. Хранить его можно в сухом темном месте. Если вы любите охлажденные спиртные напитки, перед употреблением охладите ликер в холодильнике.

   
10. 10

    Приятного аппетита!