Масляный маринад для жарки лосося
О рецепте
«С использованием этого маринада жаренный лосось получается сочным и нежным.»
Приготовление
- из 8
Лосось при жарке частенько получается суховатым, особенно нежирные его виды - такие, как горбуша и кета. Предлагаемый маринад поможет решить эту проблему.
Для маринада можно использовать любое растительное масло, оно в этом маринаде играет главную роль - не дает рыбе потерять собственный сок.
Пряности у меня представлены смесью свежемолотых перцев и итальянскими травами, вы можете взять пряности на свой вкус.
Вот лимонный сок и соевый соус - прерогатива именно такого маринада, их советую ничем не заменять.
Количество маринада зависит от того, сколько рыбы вы собираетесь жарить. Лосося погружать в маринад полностью не нужно, важно лишь хорошо промазать подготовленную к жарке рыбу - филе или стейки, втереть маринад и дать немного постоять (время маринования можно варьировать от 15-20 минут до нескольких часов).
Приступим? Возьмите продукты по списку.
- из 8
В небольшую емкость налейте масло.
- из 8
Добавьте темный соевый соус.
- из 8
Выжмите из лимона сок.
- Реклама
- из 8
Добавьте щепотку пряных трав.
- из 8
Сдобрите соус смесью молотых перцев и хорошо перемешайте.
- из 8
Масляный маринад для жарки лосося готов, хорошо промажьте им подготовленную к жарке рыбу и дайте ей немного промариноваться.
- из 8
Жарьте рыбу на сухой сковороде, хорошо ее разогрев.
