Рыба в хамоне
О рецепте
«Сочное филе морской рыбы в шубке из мясного деликатеса — хамона.»
Приготовление
- из 7
Гибкие слайсы хамона идеально подходят для разных «шуб»-обертываний. Так, например, филе морской рыбы под слоем мясного деликатеса сохраняет сочность, нежность и дополнительно получает вкусную корочку.
Даже рядовые минтай или хек, довольно суховатые и постные, в хамоне становятся аппетитными, оригинальными и достойны праздничного ужина.
Для приготовления рыбы в хамоне возьмите продукты из списка. Если необходимо, рыбу предварительно разморозьте, отделите филейную часть, удалите кости.
- из 7
По сути, рыбное филе можно не приправлять. Хамон уже основательно просолен. По вкусу и желанию посыпаем солью и молотым перцем.
- из 7
Оборачиваем рыбу мясными слайсами — без пробелов.
- из 7
Полностью скрываем рыбу в хамоне.
- Реклама
- из 7
На сковороде-гриль или обычной разогреваем оливковое или другое растительное масло и топим кусочек сливочного.
- из 7
Выкладываем заготовку (рыбу в хамоне), рядом бросаем несколько раздавленных чесночных зубцов (можно прибавить репчатый лук, травы типа тимьяна и розмарина). Жарим при умеренном огне с двух сторон примерно по 7 минут, до румяной корочки.
- из 7
Подаем рыбу в хамоне с лимоном, свежей зеленью. Просто, красиво и вкусно!
