Черника со сметаной

Приготовление

1. 1

   Черника со сметаной - это что-то очень своеобразное и невероятно вкусное! Ни на творожок, ни на йогурт с черникой, мне кажется, такой рецепт не похож. Весьма самобытный десерт! Просто влюбилась в это сочетание! Может, просто люблю сметану и чернику! Чтобы блюдо удалось, нужно взять хорошую сметану, поскольку это будет главный вкусообразующий продукт и вам сама по себе сметана должна подходить: по вкусу, по жирности, чтобы была нужной кислинки. Я использовала достаточно жирную, но не базарную. Черника у меня свежая, как будет с замороженной - трудно сказать, я не пробовала.

   
2. 2

   Чернику тщательно промойте, уберите ягодки, которые вам не нравятся - подпорченные, сморщенные, зеленоватые. Разотрите ягоды с сахаром. Но немного ягод оставьте для декорирования.

   
3. 3

   Добавьте свежую сметану.

   
4. 4

   Перемешайте.

   
5. 5

   Черника со сметаной готова к подаче.

   
6. 6

   Дополните блюдо отложенными ягодками черники. Можно добавить листочки мяты, мелиссы. (... а еще очень вкусно с глазированными кукурузными хлопьями!!!)