Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком
О рецепте
«Очень вкусная закуска из баклажанов, которая просто готовится и сочетается как с гарнирами, так и с мясом.»
Приготовление
-
Предлагаю вам быструю и вкусную закуску из баклажанов, которую я готовлю каждый сезон. Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком очень любит моя дочь, готова их есть каждый день. Баклажаны получаются очень вкусными и ароматными, невозможно оторваться! Думаю, любители баклажанов оценят такую закуску по достоинству. Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Баклажаны промыть, отрезать хвостики. Каждый баклажан нарезать вдоль слайсами толщиной 5 мм, складывать на тарелку и посыпать солью каждый слой. Оставить баклажаны на 20 минут.
-
Спустя время протереть баклажаны салфетками и нарезать длинными полосками около 1 см толщиной. Очистить чеснок.
-
В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него баклажаны и обжарить до золотистой корочки на среднем огне около 8-10 минут. Баклажаны должны стать мягкими.
-
Добавить в сковороду соевый соус и измельчённый чеснок, перемешать и готовить ещё 3 минуты.
-
Добавить к баклажанам измельчённую петрушку, снять с огня и дать настояться под закрытой крышкой.
-
Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком готовы. Подать вкуснейшую закуску к столу.
