Name: Маффины с крыжовником и штрейзелем
Total time: 45 min
Ingredients: Мука пшеничная— 170 г; Масло сливочное— 100 г; Сахар— 70 г; Ванильный сахар— 10 г; Молоко— 2 ст.л.; Разрыхлитель— 1 ч.л.; Соль— щепотка; Крыжовник— 120 г; Яйца— 2 шт.; Масло сливочное— 30 г; Мука— 30 г; Хлопья овсяные— 30 г; Сахар— 30 г; Ванильный сахар— 1 ч.л.

О рецепте

«Очень вкусные и простые маффины для летнего чаепития. Замечательное сочетание кислого крыжовника со сладким тестом и хрустящим штрейзелем»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Предлагаю вам приготовить замечательные маффины с крыжовником и штрейзелем, которые разнообразят вашу выпечку в летнем меню. Ягоды крыжовника отлично сочетаются со сладким тестом, устоять просто невозможно! С такой простой выпечкой с лёгкостью справится неопытная хозяйка. Для приготовления маффинов подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Разбить в миску яйца, добавить сахар и ванильный сахар, взбить всё венчиком.
Добавить щепотку соли, молоко и сливочное масло, продолжить взбивание.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать тесто.
Тесто должно получиться густым, с ложки стекать не должно.
Для штрейзеля все ингредиенты, кроме овсяных хлопьев, сложить в чашу блендера. Масло для штрейзеля должно быть холодным. Прокрутить все ингредиенты в блендере без хлопьев, затем ещё раз - с добавлением хлопьев.
У ягод крыжовника обрезать усики. В формочки поместить по столовой ложке теста, в центр - по несколько ягод крыжовника.
Сверху ягоды присыпать штрейзелем.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать маффины с крыжовником и штрейзелем 25 минут.
Остывшие маффины присыпать сахарной пудрой и подать к столу.