Жареные сыроежки с луком
О рецепте
«Сыроежки в мою бытность никогда у нас не считались сколько-нибудь ценным грибом, который можно использовать в пищу. Сыроежка? Да это же бросовый гриб - и не донесешь-не довезешь их, все перемнутся-искрошатся обязательно! Так примерно все рассуждают. А между тем, сыроежки - вполне себе ничего грибочки, вкусненькими получаются и жареные, и со сметанкой тушенные, да и супец из сыроежек отменный!»
Приготовление
-
Ну что, разбираемся, как жарить сыроежки на сковороде? Возьмем продукты по списку.
-
Сыроежки нужно хорошо промыть и очистить от лесного мусора и земли.
-
Потом я советую их отварить - и лишнее все в отваре останется, и нарезать их станет проще - они перестанут крошиться.
-
Отварим их минут 10-15, откинем на дуршлаг, а тем временем поджарим на подсолнечном масле лучок.
-
Порежем отваренные сыроежки полосками, кубиками - как вам хочется.
-
И добавим на сковородочку к лучку, слегка обжарим до испарения влаги.
-
Заправим сливочным маслицем, дадим ему растопиться.
-
Чуток подрумяним сыроежки - и на стол!
-
Отменные жареные сыроежки готовы! Подавайте их с картошечкой в любом виде - закуска, от которой никто еще не отказывался! Вот вам и бросовый гриб!
