Жареные сыроежки с картошкой
О рецепте
«Сыроежки, жаренные с картошкой, - простой и быстрый рецепт.»
Приготовление
-
Жареные сыроежки с картошкой, да еще в сметане - это просто объедение! Если вам в лесу встретились сыроежки - не проходите мимо! Правда, в грибной год на эти грибы никто не обращает внимание, а между тем они ничуть не хуже других в кулинарии. Главное, довезти сыроежки в целости и сохранности, ведь они очень хрупкие, крошатся при малейшем нажиме, особенно взрослые экземпляры. Малыши - те крепыши, выдержат все, но их обычно не так много, растет сыроежка тоже быстро. Итак, сегодня будем жарить сыроежки с картошкой. Возьмите продукты по списку.
-
Сыроежки хорошо вымойте, прополощите под струей воды от песчинок, которые попадают между пластинками.
-
Отварите сыроежки в подсоленной воде, как я уже советовала раньше, - они перестанут крошиться, станут упругими и податливыми для любой нарезки.
-
Картошку очистите, добавьте луковицу.
-
Картофель я предварительно отвариваю в микроволновке, можно отварить в воде до полуготовности.
-
Отваренные грибы тем временем откиньте на дуршлаг.
-
Нарежьте кусочками сыроежки и половинку луковицы.
-
На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте грибы, продолжите жарку.
-
Готовый картофель порежьте ломтиками.
-
Грибы готовы, посолите по вкусу.
-
На грибы сверху выложите картошку.
-
Теперь заправьте блюдо сливочным маслом. Прогрейте все под крышкой и можно подавать.
-
У нас любят грибы со сметаной. Залейте сметаной и немного потушите все вместе под крышкой.
-
Вот и все! Вкусный ужин из жареных сыроежек с картошкой готов.
-
Подавайте с зеленью укропчика, приятного аппетита!
