Жареные сыроежки с картошкой
О рецепте
«Сыроежки, жаренные с картошкой, - простой и быстрый рецепт.»
Приготовление
- из 15
Жареные сыроежки с картошкой, да еще в сметане - это просто объедение! Если вам в лесу встретились сыроежки - не проходите мимо! Правда, в грибной год на эти грибы никто не обращает внимание, а между тем они ничуть не хуже других в кулинарии.
Главное, довезти сыроежки в целости и сохранности, ведь они очень хрупкие, крошатся при малейшем нажиме, особенно взрослые экземпляры. Малыши - те крепыши, выдержат все, но их обычно не так много, растет сыроежка тоже быстро.
Итак, сегодня будем жарить сыроежки с картошкой. Возьмите продукты по списку.
- из 15
Сыроежки хорошо вымойте, прополощите под струей воды от песчинок, которые попадают между пластинками.
- из 15
Отварите сыроежки в подсоленной воде, как я уже советовала раньше, - они перестанут крошиться, станут упругими и податливыми для любой нарезки.
- из 15
Картошку очистите, добавьте луковицу.
- Реклама
- из 15
Картофель я предварительно отвариваю в микроволновке, можно отварить в воде до полуготовности.
- из 15
Отваренные грибы тем временем откиньте на дуршлаг.
- из 15
Нарежьте кусочками сыроежки и половинку луковицы.
- из 15
На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте грибы, продолжите жарку.
- Реклама
- из 15
Готовый картофель порежьте ломтиками.
- из 15
Грибы готовы, посолите по вкусу.
- из 15
На грибы сверху выложите картошку.
- из 15
Теперь заправьте блюдо сливочным маслом. Прогрейте все под крышкой и можно подавать.
- Реклама
- из 15
У нас любят грибы со сметаной. Залейте сметаной и немного потушите все вместе под крышкой.
- из 15
Вот и все! Вкусный ужин из жареных сыроежек с картошкой готов.
- из 15
Подавайте с зеленью укропчика, приятного аппетита!
